En Botía trabajamos con cordero y cabrito seleccionados por su suavidad, sabor y calidad. Elegimos cada pieza con atención, buscando un producto delicado y equilibrado que destaque en cualquier tipo de preparación.
Preparamos cada corte con el máximo cuidado, adaptándolo a lo que necesitas: desde opciones más sencillas hasta piezas pensadas para ocasiones especiales donde el producto es el protagonista.
Porque son carnes que merecen un trato diferente, cuidamos todo el proceso desde el origen hasta el corte final, para que lleguen a tu mesa con la textura, el sabor y la calidad que los hacen únicos.
En Botía el cordero y el cabrito requieren materia prima de nivel y un buen corte. Por eso seleccionamos piezas que responden en textura y sabor, pensadas para que cada receta luzca como debe.
